Как дождевые черви и цапли заменили трактор на французской ферме
- Возвращение к родительской ферме с новой философией
- Агролесоводство — деревья в полях
- Слоновья трава как источник тепла
- Передача фермы следующему поколению
Есть фермеры, которые работают с природой. А есть такие, как Мишель, — которые, кажется, с ней дружат. Ферма Рюэль на берегах Сены, недалеко от замка Ла-Рош-Гийон — место, где агрономия превратилась в нечто похожее на поэзию.
Мишель вырос здесь, потом уехал, потом вернулся — чтобы вести хозяйство совсем иначе, чем делали его родители. Никакой химии. Никаких тракторов. Вместо этого — агролесоводство: деревья прямо в полях, которые регулируют климат, удерживают воду и дают приют дождевым червям, которых Мишель называет своими лучшими помощниками. «Они заменяют мне трактор и плуг», — говорит он, и в этом нет ни капли иронии.
Особая гордость хозяйства — слоновья трава, привезённая из Китая. Стерильное растение, которое не распространяется на соседние поля (Мишель ценит добрые отношения с соседями). Каждый год оно приносит ему эквивалент 6000 литров нефти — всё тепло фермы идёт от этой травы. Он смотрит, как она растёт. И его это вполне устраивает.
Но не обошлось без трудностей. Мыши — главная головная боль любого аграрника — почувствовали, что система без тракторов и химии им на руку. Хищные птицы прилетали, но справлялись плохо. И вот однажды появилась одна цапля. «Наверное, разослала СМС десяти своим приятелям», — смеётся Мишель. На следующий день их прилетело десять. Проблема с грызунами если не исчезла, то стала управляемой.
Сейчас ферму готовится принять следующее поколение: дочь Мишеля Эжени и её партнёр Тибо планируют открыть ресторан, где меню будет строиться исключительно на продуктах своей земли. Сидр из местных яблок, овощи с поля, птица с фермерского двора. Передача не только имущества, но и философии — той самой, где черви дружат с хозяином, а цапли решают проблемы быстрее любого пестицида.
Il y a des agriculteurs qui travaillent avec la nature. Et puis il y a des gens comme Michel — qui semblent, eux, en être les amis. La ferme de Ruel, sur les bords de Seine non loin du château de La Roche-Guyon, est un endroit où l'agronomie ressemble à de la poésie.
Michel a grandi ici, est parti, puis est revenu — pour tout faire autrement que ses parents. Zéro chimie. Zéro tracteur. À la place : l'agroforesterie, des arbres plantés directement dans les champs pour réguler le climat, retenir l'eau et accueillir les vers de terre, que Michel appelle ses meilleurs collaborateurs. «Ils remplacent le tracteur et la charrue», dit-il, et il n'y a pas la moindre ironie dans sa voix.
La fierté particulière de la ferme, c'est l'herbe à éléphant venue de Chine. Une plante stérile qui ne se répand pas dans les champs voisins (Michel tient à ses bonnes relations de voisinage). Chaque année, elle lui fournit l'équivalent de 6 000 litres de pétrole — tout le chauffage de la ferme vient de cette herbe. Il la regarde pousser. Et ça lui convient parfaitement.
Mais tout n'a pas été sans obstacles. Les souris — la grande croix de tout agriculteur — ont vite compris que ce système sans tracteurs ni produits chimiques leur était favorable. Les rapaces venaient, mais n'y suffisaient pas. Et puis un matin, un héron est apparu. Un seul. «Il a dû envoyer un SMS à dix de ses copains», rit Michel. Le lendemain, ils étaient dix. Le problème des rongeurs, s'il n'a pas disparu, est devenu gérable.
La ferme se prépare maintenant à passer aux mains de la génération suivante : la fille de Michel, Eugénie, et son compagnon Thibaut prévoient d'y ouvrir un restaurant dont le menu sera entièrement construit autour des produits de la terre. Du cidre avec les pommes du verger, des légumes du champ, de la volaille de la ferme. Une transmission non seulement de biens, mais d'une philosophie — celle où les vers de terre sont des alliés et où les hérons règlent les problèmes plus vite que n'importe quel pesticide.